Darth Vader - Kirschlikör-Kuchen

... come to the dark side we have cake ;)

Immer wieder ist ein Star Wars Abend etwas schönes ^^. Ein  "Darth Vader" Kirschlikörkuchen" (und Laserschwerter aber die gibts das nächste Mal) darf dann nicht fehlen ;)  und Dank der Backform und diesem "Zusammenrühr-Rezept" ist dieser Kuchen auch schnell gebacken...


ein Hinweiß für Allergiker der Kuchen ist (ohne Guss) laktosefrei ^^

1/16 hat 150kcal
(ohne Guss)

Zutaten
für den Teig
3 Eier
15g Back-Kakao
1 Pck Backpulver
50g Zucker
250ml Kirschlikör
2 Sticks Jacobs Espressopulver 
50ml Rapsöl
etwas Vanille-Back
300g Mehl (halb Roggen, halb Weizen)
1 Glas abgetropfte Kirschen (alternativ TK Kirschen schmecken noch besser)
Süßstoff, 150g Zucker entsprechend

für die Form
10g Pflanzenfett
10g Mehl

für den Guss
ca. 100g Zartbitterschokolade
ca 1/4 Würfel Palminfett

und so geht es ...

alle Teigzutaten (außer Kirschen)
--> in eine Schüssel geben
--> mit dem Rührgerät rühren

--> Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben

--> Teig in die Form füllen

--> Kirschen verteilen

bei 180° Umluft 35-45 min backen
--> Stäbchenprobe

-->Kuchen stürzen
--> abkühlen lassen

--> Schokolade + Palminfett
--> schmelzen
--> Kuchen mit Schokoguß überziehen

--> abkühlen lassen

fertig ^^

Inspirationslink:

• Rotwein-Zwetschgenkuchen mit einer leichten Schokonote
• Amaretto-Kirschkuchen mit einer leichten Schoko-Kaffeenote
• Backform Darth Vader

French Toast mit einer Vanille-Ananas Soße

Ein schönes Frühstück am (vorgezogenen) Wochenende ist etwas herrliches ^^   was gibt es besseres um den Tag anzufangen als mit einer warmen süßen Mahlzeit...

Dieses Mal habe ich eine Variante mit einer Vanille-Ananas-Soße ausprobiert...

1 Portion hat ca. 476 kcal
davon ~337kcal French Toast 





Zutaten
für 2 Portionen

für den French Toast
200ml Milch (0,1% Fett)
4 Scheiben American Sandwich Toast
10g Zucker
5ml Rapsöl
2 Eier
etwas Vanille-Back

zusätzlich für die Vanille-Ananas-Soße
1 Pkt. Puddingpulver
ca 200g Ananas Stückchen aus der Dose
Ananassaft oder Saft aus der Dose
evtl. Süßstoff (Natreen) oder Zucker zum Nachsüßen
etwas Vanille-Back

und so wird es gemacht...

French Toast
Milch + Zucker + Eier  --> verquirlen
Teflon-Pfanne erhitzen + etwas Rapsöl
--> Toast in Eiergemisch eintauchen + mit Gabel einstechen
(das Einstechen bewirkt das der Toast das Eiergemisch gleichmäßiger und schneller aufnimmt)
--> Toast wenden + Gabel einstechen
--> in die Pfanne geben mit Deckel zudecken
--> wenden
--> für die weiteren Toasts ebenso ausführen

Vanille-Anana-Soße
Saft + Ananastückchen + Vanillepuddingpulver + evtl. Zucker oder Süßstoff
--> Aufkochen und Umrühren

--> Soße über French Toast geben
--> Fertig ^^


Inspirationslinks

• French Toast

Vanillemuffins mit Brombeeren

Vanillemuffins *seufz* was soll ich dazu sagen  sie sind einfach NUR lecker ^^
... gestern habe ich Mal eine fruchtige Variante ausprobiert ...







1/12 Muffins hat 108kcal



Zutaten
für 12 Muffins
2 Eier 
50ml Rapsöl
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
1-2 Spritzer Zitronensäure
etwas Vanille-Back
200g Brombeeren (TK oder frisch)
1/2 Pck. Backpulver
40g Zucker
50g Zucker entsprechend backfähiger Süßstoff (z.B. Natreen)
100ml Milch (0,1% Fett)
113g Mehl


Muffinsförmchen


und so wird es gemacht...

alle Zutaten (außer Brombeeren)--> verrühren
--> in 12 Förmchen füllen
--> Brombeeren darauf verteilen

--> 180° Grad 15min backen 
--> fertig ^^





Inspirationslinks

• Vanille-Muffins mit Toffifee- oder Milchriegelkern
• Weihnachts-Herzmuffins

Bananen-Müslibrot

Eigentlich ist das Müslibrot eher schon ein Müslikuchen *lach* aber lecker ist es und je nach Müsli-Mischung kann es gaaaaaaaaanz verschiedene Geschmacksrichtungen entfalten ^^

1/16 Stück Müslibrot hat ca 116kcal






Zutaten
für 2 Brote
300g Müsli (Lieblingsmüsli, selbstgemischt,  idealerweise ein fettarmes)
200g geschälte Banane 
50g flüssiger Honig
etwas Zimt
1 Ei
etwas Vanille-Back
etwas Salz
400g Vollkorn-Weizenmehl
1 Pck. Backpulver


und so wird es gemacht...





--> Banane zerdrücken
--> Müsli mit Milch in der Mikrowelle kurz erwärmen bzw. aufweichen lassen
--> Alle Zutaten in eine Schüssel geben
--> umrühren mit Rührgerät

--> in 2 Backformen füllen
--> bei 180° Umluft 50-60min backen


fertig ^^




Inspirationslink

• Mueslibrot

Strick-Weste

Diese Strickweste ist auch aus der Catwalk Zeitschrift 2 (Sommerausgabe) von Filati. Inzwischen habe ich mir alle 3 (die es bisher gibt) gekauft ^^ da in ihnen interessante Laufsteg-Mode zum Nachstricken zu sehen ist. Meine Weste ist für den Herbst/Winter/Frühjahr gedacht, daher habe ich eine wärmeres Material verwendet.

Rundschal mit großen Maschen

Diesen Winter habe ich mir meinen ersten Rundstrickschal gestrickt ^^  ...Diese Variante hat mir so gut gefallen so das ich mir selbst inzwischen 2 Schals gestrickt habe. Da der Zeitaufwand nicht ganz so groß ist wie bei einem  Pullover ;) eignet sich dies auch gut zum Verschenken ^^.
Das besondere an der Fab Big Wolle von Patons ist das ein Knäul genau für einen Schal reicht. Theoretisch ist aber ein beliebiges Material möglich solange es genauso auf 200g eine Lauflänge von 120m hat. Nach der beiliegenden Beschreibung soll eine Nadelstärke von 10mm verwendet werden. Die Struktur kommt (vllt auch nur bei meinem Strickstyle ;)) mit 9mm Nadeln viel besser heraus.

 Material

9mm Stricknadeln (meine Favoriten Spectra Acryl von Knit Pro )
Wolle (z.B. Fab Big von Patons) 200g mit Lauflänge 120m




und so wird es gemacht...


24 Maschen aufnehmen
1 Reihe:
 1 Masche rechts stricken, 1 Umschlag aufnehmen, 1 Masche links stricken
--> wiederholen bis zum Ende der Reihe
2 Reihe:
auf eine rechte Masche eine rechte Masche stricken.
Den Umschlag fallen lassen (also einfach von der Nadel gleiten lassen, keine Angst ;)) 1 Umschlag aufnehmen. Auf eine linke Masche eine linke Stricken.

--> wiederholen bis das Knäul ausgeht (bei Fab Big von Patons)
--> beiden Enden zusammenstricken, oder vernähen

--> fertig ^^
und welche Farbe gefällt dir? 

geschichtete Protein-Pancakes mit Apfel-Bananenmark

Ein schönes Frühstück ist immer ein schöner Start in den Tag ^^ ... wie wäre es denn dann mit einem leckeren schnellen und gesunden Vollkorn Protein-Pancake? *g* Am Besten schmecken sie noch mit einer fruchtig frischen Beilage aus frischem (oder einer ungezuckerten kaufbaren Variante) Fruchtmus *yammy* ...







1 Portion (entsp. 3) Protein-Pancakes hat 280kcal
(mit 100g Apfel-Bananenmark 347kcal) 







Zutaten
für 2 Portionen
60g Proteinpulver (z.B. 3 K Eiweiß Shake Latte Macchiato, Layenberger)
30g Haferflocken
30g Vollkorn Weizenmehl
1 Ei
200ml Milch (0,1%)


zusätzlich noch...
etwas Rapsöl
1 Küchenpapier
2 Schaschlik-Spieße
etwas Zimt
evtl. Rosinen
selbstgemachtes Fruchtmus (oder z.B. Bio Apfel-Bananenmark von K-Classic)


und so wird es gemacht...

alle Zutaten (außer zusätzliche Zutaten) --> verrühren
--> etwas Rapsöl auf ein Küchenpapier geben
--> Teflonpfanne damit ganz dünn einreiben
--> Pfanne erhitzen
--> Teig darauf geben (ca 1/6 )

--> zudecken
--> wenn der Teig oben nicht mehr flüssig ist, herumdrehen
--> mit dem restlichen Teig wiederholen

so jetzt kommt das Stapeln^^
--> Pancakes vierteln
--> zwischen jedes Pancakeviertel 1 TL Fruchtmus geben
--> mit einem Spieß fixieren
--> etwas Zimt und ein paar Rosinen darüber geben

fertig ^^