Frühstück mit Bento Egg Molds (Eier-Former)

So heute wollte (nein musste ;) ) ich meine neuen Bento Egg Molds testen. Erstaunlicherweise (jedenfalls für mich ;) ) funktionieren diese "Former" selbst für Ungeübte (wie mich ;) ) hervorragend. 

Zutaten

heiße frisch gekochte Eier

Bento Egg Molds (Eier-Former)

Behältnis mit kaltem Wasser

--> Eier kochen

--> heiße Eier schälen

--> in Bento Egg Mold legen und verschließen. Falls etwas Eiklar herausquellen sollte, macht das nichts.

--> Bento Egg Molds  für 10min in das kalte Wasser legen.

--> Ei aus der Form nehmen

--> Fertig 

Dazu passt gut ein Kräute-Frischkäse-Eisbergsalat-Lachs-Brot getoppt von Meerrettich und etwas Zwiebel ^^

Kürbisgulasch mit Geflügelhack

Neulich habe ich dieses Kürbis Gulasch Rezept entdeckt das mich zu dieser "leichteren" Variante inspiriert hat :). Ich kann es empfehlen, da es ein proteinreiches sättigendes Gericht ist. Das Beste ist es schmeckt lecker :)

1 von 3 Portionen hat 450kcal

Zutaten:

500g Putenhackfleisch 

1 Hokkaido Kürbis (660g)

10ml Rapsöl

40g Paprika rot

1 Zwiebel

70g Tomatenmark

200g Frischkäse 0,2% Fett

5-10g Brühepulver (je nach Geschmack)

1-2 TL Paprikagewürz, süß

evtl. Chilipulver

ein kleines Stück frische Ingwer (~10g)

Pfeffer

Wasser

und so wird es gemacht...

Hokkaidokürbis, Paprika, Zwiebel --> separat kleinschneiden

Ingwer --> schälen und reiben

Rapsöl + Zwiebel--> zugedeckt anbraten 

Paprika und Hokkaido dazugeben --> zugedeckt kurz mit "anbraten"

das Hackfleisch dazugeben--> anbraten bis das Fleisch komplett "hell" ist

Tomatenmark + Gewürze + Ingwer --> zum Rest dazugeben

--> je nach Festigkeit Wasser dazugeben

--> solange Kochen bis der Kürbis weich ist

--> Frischkäse dazugeben, ggf. nachwürzen

Fertig :)

Inspirationslink:

• Kürbis Gulasch

"Fliegenpilze"

... müssen nicht immer giftig sein ;)

 Diese Woche habe ich ein "dekoratives" und gesundes Rezept getestet. Diese Variante ist ein bisschen "leichter" als das ursprüngliche Rezept :). Was mich an diesem Rezept erstaunt hat ist, mit wie wenig Zutaten (und vor allem, wenig Aufwand ;) ) es möglich ist ein so lustiges essbares Ergebnis zu erreichen...

1 "Fliegenpilz" hat ~ 91kcal







Zutaten:
Eier
Frischkäse Kräuter (0,2% Fett) ca 10g pro Stück
frische Tomaten (pro Ei eine halbe Tomate)
Kopfsalat

und so wird es gemacht...

--> Eier hart kochen & abkühlen lassen
--> Eier schälen
--> Tomaten jeweils vor und nach dem Stielansatz schneiden
(d.h. eine Scheibe in der Mitte mit dem Stielansatz wird rausgeschnitten)

--> Tomaten entkernen & abtupfen
      (wir wollen ja nicht das unser "Fliegenpilz" später anfängt zu "bluten" ;))

--> 1/2 TL Frischkäse in jede Tomatenhälfte geben
--> an der unteren breiten Seite der Eier ein kleines Stück abschneiden
      (damit sie gerade stehen und  nicht umkippen)
--> auf die Spitze vom Ei den "Pilzhut" aufsetzen

zur Dekoration: Die Servierplatte mit (gewaschenen und abgetupften) Kopfsalatblättern auslegen :)

--> "Fliegenpilze" darauf Platzieren
--> mit dem TL-Ende  kleine Punkte aus Frischäse auf die "Fliegenpilze" setzen



Inspirationslink:

• Fliegenpilze

Schinken-Wiener im knusprigen Pizzateig Mantel

Die Schinken-Wiener im knusprigen Pizzateig Mantel ist ein total einfach und schnell zubereitetes Rezept für viele Gäste. Daher würde ich es in die Kategorie  "Party-Snack" einordnen  (*g* und wieder gibt es eine neue Kategorie ;) ) ...

1 von 16 hat 177 kcal










Zutaten
2 Packungen zu je 8 Stück Schinken-Wiener fettreduziert (z.B. von Purland)
1 Pck. Pizzateig  aus dem Kühregal (400g)
   (rechteckig, ausreichend für ein Blech)

so wird es gemacht...

 --> die Wiener mit einem Zahnstocher durchlöchern
(wir wollen ja nicht das sie explodieren bzw. zerreisen ;))
--> den Pizzateig in 16 Streifen schneiden
--> je ein Streifen auf ein Wiener rollen

bei 180° Umluft 20min backen
(auf Packungshinweis achten)

fertig :)

deftige Pfannkuchen gefüllt mit Schinken und Käse

was gibt es schöneres als ein langgezogenes Frühstück am Wochenende :) ... heute gab es bei mir diese Variante von herzhaften Pfannkuchen ...

1,5 gefüllte Pfannenkuchen haben 400kcal

Zutaten

 für 3 Pfannenkuchen

1 Ei

133g Vollkornmehl

3 Scheiben Schinken

30g Reibekäse light

etwas Rapsöl um die Teflonpfanne einzureiben

2g Brühepulver

etwas Salz

und so wird es gemacht...

Ei + Mehl + Brühepulver + Salz--> verrühren
--> kleine Teflonpfanne mit Rapsöl einreiben
--> erhitzen
--> etwas Teig in die kleine Teflon Pfanne geben
--> + Schinken + 1/3 vom Käse












--> + Teig zum zudecken
--> kleine Teflonpfanne mit Deckel zudecken

--> wenn der Teig fest ist, wenden
--> wiederholen für die beiden anderen Pfannkuchen








fertig :)











dazu passt ein Bananenshake *yammy* ^^







Inspirationslink:

• Deftige Pfannkuchen mit Schinken und Kaese

gefüllte Kartoffel auf Eisbergsalat

Wenn es Mal wieder schnell gehen soll, und man zufällig eine gekochte Kartoffel zur Hand hat, ist diese Mahlzeit ruck zuck zubereitet :)

Falls gerade keine gekochte Kartoffel zur Hand sein sollte, kann man auf die schnelle Mikrowellen-Methode (siehe unten) zurückgreifen...

1 Portion hat 309kcal








Zutaten:
300g gekochte rieeeßen Kartoffel
50g Philadelphia "Gurke & Feta"
100g Eisbergsalat
20g Zwiebelringe


und so wird es gemacht...


Karoffel --> erhitzen (wenn kalt ;))
--> Kartoffel aufschneiden
--> mit Philadelphia füllen
--> Teller mit Salatblättern belegen
--> gefüllte Kartoffel platzieren
--> Zwiebelringe verteilen


--> fertig :)


Mikrowellen-Methode
mir persönlich gefällt diese Methode da ich nie viele Kartoffeln auf einmal brauche... so kann ich je nach Bedarf auch nur eine Kartoffel zubereiten... :)

Kartoffel(n) mit einer Gabel 
--> überall einstechen
--> zerstochne Kartoffel(n) auf einen Teller  in die Mikrowelle stellen
--> Glas zur Hälfte mit Wasser füllen
-->  in die Mikrowelle dazustellen
--> bei 800 Watt (oder mehr dann verkürzt sich die Zeit) 2 min erhitzen
--> Kartoffel(n) wenden 
--> weitere 2 min erhitzen


je nach Kartoffelgröße kann die Zeit pro Seite zwischen 1-5 min variieren... 

Pasta mit einer Zwetschgen-Rotweinsoße verfeinert mit angebratenem Gourmet Schinken

Heute habe ich meinen ersten Versuch mit Rotwein unternommen :) und ich muss sagen das mir die Soße sogar richtig gut geschmeckt hat, was bei mir was heißt da ich Rotwein nicht mag ;)

1  von  3 Portion hat 441kcal
(die Soße hat 206kcal)











Zutaten
für 3 Portionen:
450g Zwetschgen (150g pro Portion)
75g  roher Gourmet Schinken
250ml (halb-)trockener Rotwein
15g Speisestärke
 10g Suppengewürz
100g Zwiebel 
etwas flüssig Süßstoff
Gewürze (Zimt, Pfeffer, ...)




und so wird so wird es gemacht...

 Zwiebeln +  roher Gourmet Schinken 
--> anbraten
--> +  Rotwein + Zwetschgen
--> köcheln lassen bis der Alkohol verdampft ist
--> + gelöste Speisestärke
--> würzen + süßen




fertig :)




Inspirationslinks:

• Gekraeutertes Schweinefilet im Speckmantel
• Zwetschgen Tascherln mit Rotweinsauce

Currywurst-Gemüse-Auflauf

... wer Currywurst Mal etwas anders mag, der kann diese Variante mal testen :)

1/4 Rezept hat 248 kcal





Zutaten für 4 Portionen (oder 2 große ;) )
70g Brot (gewürfelt)
150g passierte Tomaten
300ml Milch (0,1% Fett)
10g Speisestärke
1 Zwiebel (130g)
300g gelbe Zucchini
80g Reibekäse (16%)
5g Gemüsebrühepulver
20g Honig
100g Tomaten
6 kleine Original Nürnberger Rostbratwurst (leicht & fit)
5ml Rapsöl
wie man mag Currypulver
etwas Hähnchenwürzsalz
etwas schwarzer Pfeffer
etwas Wasser
und so wird es gemacht...

1/2 Zwiebel, Bratwürste, Tomaten und  Zucchini
 --> separat in Scheiben schneiden
1/2 Zwiebel --> würfeln
Bratwürste + Zwiebel + Rapsöl
--> anbraten in Teflonpfanne
+ Zucchini --> weiterbraten
--> Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben

in die jetzt leere Pfanne: + 300ml Milch + 150g passierte Tomaten
 + Wasser + Gewürze + Speisestärke + Honig
--> aufkochen lassen
--> Soße in die Auflaufform geben

--> + Brotstückchen darauf verteilen

--> + Reibekäse verteilen
--> + Tomatenscheiben & Zwiebelringe

bei 180° Umluft 30 min backen




fertig :) 

Inspirationslink:

• Currywurst-Auflauf