Kürbisgulasch mit Geflügelhack

Neulich habe ich dieses Kürbis Gulasch Rezept entdeckt das mich zu dieser "leichteren" Variante inspiriert hat :). Ich kann es empfehlen, da es ein proteinreiches sättigendes Gericht ist. Das Beste ist es schmeckt lecker :)

1 von 3 Portionen hat 450kcal

Zutaten:

500g Putenhackfleisch 

1 Hokkaido Kürbis (660g)

10ml Rapsöl

40g Paprika rot

1 Zwiebel

70g Tomatenmark

200g Frischkäse 0,2% Fett

5-10g Brühepulver (je nach Geschmack)

1-2 TL Paprikagewürz, süß

evtl. Chilipulver

ein kleines Stück frische Ingwer (~10g)

Pfeffer

Wasser

und so wird es gemacht...

Hokkaidokürbis, Paprika, Zwiebel --> separat kleinschneiden

Ingwer --> schälen und reiben

Rapsöl + Zwiebel--> zugedeckt anbraten 

Paprika und Hokkaido dazugeben --> zugedeckt kurz mit "anbraten"

das Hackfleisch dazugeben--> anbraten bis das Fleisch komplett "hell" ist

Tomatenmark + Gewürze + Ingwer --> zum Rest dazugeben

--> je nach Festigkeit Wasser dazugeben

--> solange Kochen bis der Kürbis weich ist

--> Frischkäse dazugeben, ggf. nachwürzen

Fertig :)

Inspirationslink:

• Kürbis Gulasch