Mandelkuchen mit Craberry und Kirsch getoppt von einer Biskuithaube

Ich konnte es mal wieder nicht lassen und musste die Reihe an Nusskuchen {Erdnusskuchen mit Trockenobst, Tropischer Nusskuchen} um eine weitere Variante erweitern ;)

1/12 hat 162kcal






Zutaten: 
Änderungen zum  Erdnusskuchen mit Trockenobst Rezept sind hervorgehoben
3 Eier
1 Pck Backpulver
100g Weizenmehl
100g Vollkorn-Weizenmehl
160g Trockenobst (90g Cranbeeries, 70g Kirschen)
90g gemahlene Mandeln
1/4 mini Fläschchen Butter-Vanillearoma
1/4 mini Fläschchen Bittermandel-Aroma
etwas Vanille-Back
etwas gekochtes Wasser
1-2 Spritzer Zitronensäure (oder Zitronensaft)
Süßstoff, 150g Zucker entsprechend
(Natreen oder anderer "backfähiger" Süßstoff)
2 zerkrümelte Löffelbiskuit




und so wird es gemacht...
--> wie im  Erdnusskuchen mit Trockenobst Rezept

--> bevor der Kuchen in den Backofen kommt 
     die zerkrümelten Löffelbiskuit Brösel 
     auf den Kuchen geben.