zimtiger Tequilakuchen mit Mandarinenstückchen

Heute entstand zufällig eine neue Variante von einem meiner Basisrezepte ^^. Zimt-Tequila ist ein leckerer Likör mit einem  intensiven Geschmack, der auch im Kuchen nicht schlecht kommt ;) ...  

ein Hinweiß für Allergiker der Kuchen ist  laktosefrei ^^

1/20 hat 115kcal

Zutaten
für den Teig
3 Eier
1 Pck Backpulver
50g Zucker
250ml Zimt-Tequila-Likör
50ml Rapsöl
etwas Vanille-Back
300g Mehl
1 kl. Dose Orangen-Mandarinen
Süßstoff, 150g Zucker entsprechend


und so geht es ...

alle Teigzutaten (außer Obst)
--> in eine Schüssel geben
--> mit dem Rührgerät rühren

--> Teig in die Silikon-Form füllen
--> Obst verteilen

bei 180° Umluft 35-45 min backen
--> Stäbchenprobe

-->Kuchen stürzen
--> abkühlen lassen
--> evtl. den Kuchen mit Puderzucker bestäuben


fertig ^^

Inspirationslink:

• Rotwein-Zwetschgenkuchen mit einer leichten Schokonote
• Amaretto-Kirschkuchen mit einer leichten Schoko-Kaffeenote
• Darth Vader - Kirschlikör-Kuchen

Baby Schuhe „Chuck’s“

Vor ein paar Monaten habe ich aus meinem Bekannten-/Freundeskreis diese Anleitung erhalten und war gleich davon begeistert ^^. Inzwischen sind die  Baby „Chuck’s“  fertig  ...

Inspirationslink:

• Crochet Baby Converse

Darth Vader - Kirschlikör-Kuchen

... come to the dark side we have cake ;)

Immer wieder ist ein Star Wars Abend etwas schönes ^^. Ein  "Darth Vader" Kirschlikörkuchen" (und Laserschwerter aber die gibts das nächste Mal) darf dann nicht fehlen ;)  und Dank der Backform und diesem "Zusammenrühr-Rezept" ist dieser Kuchen auch schnell gebacken...


ein Hinweiß für Allergiker der Kuchen ist (ohne Guss) laktosefrei ^^

1/16 hat 150kcal
(ohne Guss)

Zutaten
für den Teig
3 Eier
15g Back-Kakao
1 Pck Backpulver
50g Zucker
250ml Kirschlikör
2 Sticks Jacobs Espressopulver 
50ml Rapsöl
etwas Vanille-Back
300g Mehl (halb Roggen, halb Weizen)
1 Glas abgetropfte Kirschen (alternativ TK Kirschen schmecken noch besser)
Süßstoff, 150g Zucker entsprechend

für die Form
10g Pflanzenfett
10g Mehl

für den Guss
ca. 100g Zartbitterschokolade
ca 1/4 Würfel Palminfett

und so geht es ...

alle Teigzutaten (außer Kirschen)
--> in eine Schüssel geben
--> mit dem Rührgerät rühren

--> Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben

--> Teig in die Form füllen

--> Kirschen verteilen

bei 180° Umluft 35-45 min backen
--> Stäbchenprobe

-->Kuchen stürzen
--> abkühlen lassen

--> Schokolade + Palminfett
--> schmelzen
--> Kuchen mit Schokoguß überziehen

--> abkühlen lassen

fertig ^^

Inspirationslink:

• Rotwein-Zwetschgenkuchen mit einer leichten Schokonote
• Amaretto-Kirschkuchen mit einer leichten Schoko-Kaffeenote
• Backform Darth Vader

French Toast mit einer Vanille-Ananas Soße

Ein schönes Frühstück am (vorgezogenen) Wochenende ist etwas herrliches ^^   was gibt es besseres um den Tag anzufangen als mit einer warmen süßen Mahlzeit...

Dieses Mal habe ich eine Variante mit einer Vanille-Ananas-Soße ausprobiert...

1 Portion hat ca. 476 kcal
davon ~337kcal French Toast 





Zutaten
für 2 Portionen

für den French Toast
200ml Milch (0,1% Fett)
4 Scheiben American Sandwich Toast
10g Zucker
5ml Rapsöl
2 Eier
etwas Vanille-Back

zusätzlich für die Vanille-Ananas-Soße
1 Pkt. Puddingpulver
ca 200g Ananas Stückchen aus der Dose
Ananassaft oder Saft aus der Dose
evtl. Süßstoff (Natreen) oder Zucker zum Nachsüßen
etwas Vanille-Back

und so wird es gemacht...

French Toast
Milch + Zucker + Eier  --> verquirlen
Teflon-Pfanne erhitzen + etwas Rapsöl
--> Toast in Eiergemisch eintauchen + mit Gabel einstechen
(das Einstechen bewirkt das der Toast das Eiergemisch gleichmäßiger und schneller aufnimmt)
--> Toast wenden + Gabel einstechen
--> in die Pfanne geben mit Deckel zudecken
--> wenden
--> für die weiteren Toasts ebenso ausführen

Vanille-Anana-Soße
Saft + Ananastückchen + Vanillepuddingpulver + evtl. Zucker oder Süßstoff
--> Aufkochen und Umrühren

--> Soße über French Toast geben
--> Fertig ^^


Inspirationslinks

• French Toast

Vanillemuffins mit Brombeeren

Vanillemuffins *seufz* was soll ich dazu sagen  sie sind einfach NUR lecker ^^
... gestern habe ich Mal eine fruchtige Variante ausprobiert ...







1/12 Muffins hat 108kcal



Zutaten
für 12 Muffins
2 Eier 
50ml Rapsöl
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
1-2 Spritzer Zitronensäure
etwas Vanille-Back
200g Brombeeren (TK oder frisch)
1/2 Pck. Backpulver
40g Zucker
50g Zucker entsprechend backfähiger Süßstoff (z.B. Natreen)
100ml Milch (0,1% Fett)
113g Mehl


Muffinsförmchen


und so wird es gemacht...

alle Zutaten (außer Brombeeren)--> verrühren
--> in 12 Förmchen füllen
--> Brombeeren darauf verteilen

--> 180° Grad 15min backen 
--> fertig ^^





Inspirationslinks

• Vanille-Muffins mit Toffifee- oder Milchriegelkern
• Weihnachts-Herzmuffins

Bananen-Müslibrot

Eigentlich ist das Müslibrot eher schon ein Müslikuchen *lach* aber lecker ist es und je nach Müsli-Mischung kann es gaaaaaaaaanz verschiedene Geschmacksrichtungen entfalten ^^

1/16 Stück Müslibrot hat ca 116kcal






Zutaten
für 2 Brote
300g Müsli (Lieblingsmüsli, selbstgemischt,  idealerweise ein fettarmes)
200g geschälte Banane 
50g flüssiger Honig
etwas Zimt
1 Ei
etwas Vanille-Back
etwas Salz
400g Vollkorn-Weizenmehl
1 Pck. Backpulver


und so wird es gemacht...





--> Banane zerdrücken
--> Müsli mit Milch in der Mikrowelle kurz erwärmen bzw. aufweichen lassen
--> Alle Zutaten in eine Schüssel geben
--> umrühren mit Rührgerät

--> in 2 Backformen füllen
--> bei 180° Umluft 50-60min backen


fertig ^^




Inspirationslink

• Mueslibrot

Strick-Weste

Diese Strickweste ist auch aus der Catwalk Zeitschrift 2 (Sommerausgabe) von Filati. Inzwischen habe ich mir alle 3 (die es bisher gibt) gekauft ^^ da in ihnen interessante Laufsteg-Mode zum Nachstricken zu sehen ist. Meine Weste ist für den Herbst/Winter/Frühjahr gedacht, daher habe ich eine wärmeres Material verwendet.