Kokos-Cookie Monster

...sooo da beim Backen der Cookie Monster Muffins nach dem Orginalrezept soooo viele gefärbte Kokosflocken übrig geblieben sind, habe ich sie gleich zu Cookies verarbeitet  *g*.

1 von 32  Cookie hat ca  84 kcal   










Zutaten:
1/2 Pck. Backpulver
64 Schoko-Tropfen (oder gehackte Zartbitter-Schokolade)
60g Zucker
etwas Vanille-Back
etwas Zitronensäure
340g Kokosflocken
Blaue und rote Lebensmittelfarbe
6 Eiklar
Wasser
1 Butterkeks


und so wird es gemacht...

1/2 Kokosflocken + jeweilige Lebensmittelfarbe 
--> rühren
(bei mir waren das ja gefärbte "Reste" 
aber theoretisch müsste es auch gehen 
wenn man die Farbe + Kokosflocken
 direkt in die Masse gibt)

geformt und noch nicht gebackene Kokos-Cookie Monster

Eiweiß + Zucker + Vanille-Back + Zitronensäure
--> aufschlagen zu Eischnee
+ Backpulver + evtl etwas Wasser  --> rühren
--> aufteilen in 2 Teile  + jeweilige Farbe
--> pro Farbe 16 Teigberge formen
--> mit Schokotropfen und Butterkesstückchen ein Gesicht formen

gebackene Kokos-Cookie Monster

bei 150° Grad Umluft ca 10 min backen
(Stäbchenprobe)








fertig :)

Inspirationsquelle:

•  Kokosberge