Quarkcreme mal anders ^^

Letztens ist mir beim Versuch Pudding zu kochen die Milch ausgegangen. Dann kam mir die Idee anstelle der Milch, Quark und Joghurt zu verwenden. Überrascht hat mich das Ergebnis dieser  Quarkcreme von der Konsistenz und der Cremigkeit. Bei diesem Rezept handelt es sich wieder um ein Basisrezept ;). Die Geschmackrichtung kann beliebig variiert werden,  beispielsweise mit  einer kalorienarmen Geschmacksvariante (bisher überzeugt mich die Vielfalt von Royal Flavour System) oder mit Sirups (bisher überzeugt mich die Vielfalt von Monin, davon gibt es auch zuckerfreie Varianten). 

1/3 vom Grundrezept hat 158kcal  (161kcal  mit "Vanilla-Cookies" Flavour)

Zutaten
200ml Wasser
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
300g Magerquark
300g Joghurt (0,1% Fett)
der gewünschte Geschmack (z.B. 5g "Vanilla-Cookies" Flavour)


und so geht es ...










Quark und Joghurt
--> in eine Schlüssel geben











Wasser und Puddingpulver
--> rühren bis sich das Pulver aufgelöst hat

--> Erhitzen bis das Puddingpulver sich mit dem Wasser bindet (wird relativ fest)
--> Pudding von der heißen Herdplatte nehmen











--> Quark und Jogurt dazugeben

--> gut verrühren











--> gewünschte Geschmacksvariante dazugeben













--> evtl. dekorieren (beispielsweise Süßigkeiten die in Scheiben geschnitten sind, Zuckerdekor oder Marzipan, etc.)

fertig ^^

Basic: rote Grütze

Die rote Grütze ist eigentlich schon ein Basic-Rezept. Es schmeckt fruchtig, ist kalorienarm und lecker :)
Desweiteren ist es auch ein guter Obst-Verwerter falls Mal in der Saison "zu viel" da sein sollte ;)




1/4 Portion hat ca 65 kcal












Zutaten
1 Pkt. rote Grützepulver
etwas Vanille-Back
Süßstoff, nach Bedarf
500ml Wasser
300g Obst
(100g Brombeeren, 100g Pflaumen, 100g rote Johannisbeeren)

und so wird es gemacht...

das rote Grützepulver +  etwas vom Wasser
--> anrühren
restliches Wasser --> aufkochen
+ aufgelöstes Grützepulver + Vanille-Back + Süßstoff
--> aufkochen
--> + Obst
--> auf 4 Schüsseln verteilen

fertig :)

Basic-Soße

Seit einiger Zeit habe ich eine Basissoße für mich entdeckt.
Sie geht vor allem schnell, ist preiswert und vielseitig anwendbar :)

Die Rezepte sind als Einzelportionen angegeben, daher kann es zu etwas komische Angaben kommen, wie z.B. 1/2 Scheibe Schmelzkäse...

Basissoße:  für 1 Portion hat 95 kcal

125ml Milch (0,1% Fett)

5g Speisestärke

2-5g Gemüsebrühe

1/2 Scheibe light Schmelzkäse

--> alles in einer Teflonpfanne zusammenrühren 

--> aufkochen 

--> fertig :)

Pasta Nobile mit Trüffelfüllung in Basilkiumsoße

Basilikumsoße

Basissoße + etwas getrocknetes oder frisches Basilikum

1 Portion Gnocchi Pomodoro in Tomatensoße

Tomatensoße

Basissoße + 1/2 Dose Tomatenmark (35g)

Nudeln in  Senfsoße gekrönt von einem gekochtes Ei

Senfsoße

Basissoße + 50g Senf (+ evtl Basilikum)